シェフHAZAMAのオリーブコラム

シェフ間光男による

オリーブ!
この素晴らしき食べ物

オリーブサンド開発者にしてオリーブという食べ物に惚れ込んだ、シェフ間光男によるオリーブコラム。
オリーブにまつわる、美味しさ、美容、健康、歴史、文化まで幅広く語り尽くします。
  • その他
    2017/07/20
    このたび、(2017年7月13日)JR東日本様主催の『みんなに贈りたいおみやげグランプリ』において、新人賞を頂く事が出来ました。これもひとえに皆...
  • その他
    2017/04/25
    “何かを挟んで食べる”という行為は、おそらく有史以前から行われていたことでしょう。挟む事によって2種の食材が同時に味わえ、思わぬ美味しさや...
  • その他
    2015/01/30
    はじめてこのオリーブサンドの存在を知ったお客様からの質問で多いのが、「オリーブってしょっぱくないの?」という質問です。 この質問に対す...
  • マメ知識
    2015/01/25
    答えはNOです。彼らに話を聞いてみると、西洋人は「オリーブを甘くして食べるなんて、ちょっとキモチワルイ…」という感覚のようです。食べ物とは...
  • 健康・美容
    2015/01/20
    私の子供のころは、オリーブオイルはあまり身近な存在ではありませんでした。(生家がレストランでしたので、もちろん厨房には有りましたが)。 ...
  • マメ知識
    2015/01/15
    オリーブは平和の象徴と言われていますね。平和を希求する国際連合の旗にもオリーブの枝が描かれています。その理由は旧約聖書のノアの方舟のくだ...

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  • 2017/12/14
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