シェフ間のオリーブコラム　オリーブ！素晴らしきこの食べ物

シェフHAZAMAのオリーブコラム

オリーブ！
この素晴らしき食べ物

オリーブサンド開発者にしてオリーブという食べ物に惚れ込んだ、シェフ間光男によるオリーブコラム。
オリーブにまつわる、美味しさ、美容、健康、歴史、文化まで幅広く語り尽くします。

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  日本のオリーブの聖地、小豆島
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  2020/07/02
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  世界のオリーブの聖地、クレタ島、保存方法の秘
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  2020/06/10
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  オリーブの実の種類
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  2020/05/15
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  発売までの波乱万丈
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  2020/01/23
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  JR東日本『おみやげグランプリ』新人賞受賞
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  2017/07/20
  このたび、（2017年7月13日）JR東日本様主催の『みんなに贈りたいおみやげグランプリ』において、新人賞を頂く事が出来ました。これもひとえに皆...
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  挟むのはレーズンかオリーブか？
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  2017/04/25
  “何かを挟んで食べる”という行為は、おそらく有史以前から行われていたことでしょう。挟む事によって2種の食材が同時に味わえ、思わぬ美味しさや...
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  オリーブサンドってどんな味??
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  2015/01/30
  はじめてこのオリーブサンドの存在を知ったお客様からの質問で多いのが、「オリーブってしょっぱくないの？」という質問です。 この質問に対す...
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  甘いオリーブは西洋で食べるのか？
  マメ知識

  2015/01/25
  答えはNOです。彼らに話を聞いてみると、西洋人は「オリーブを甘くして食べるなんて、ちょっとキモチワルイ…」という感覚のようです。食べ物とは...
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  オリーブオイルは塗る？食べる？
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  2015/01/20
  私の子供のころは、オリーブオイルはあまり身近な存在ではありませんでした。（生家がレストランでしたので、もちろん厨房には有りましたが）。　...
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  幸福をもたらす贈り物（平和の象徴オリーブ）
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  2015/01/15
  オリーブは平和の象徴と言われていますね。平和を希求する国際連合の旗にもオリーブの枝が描かれています。その理由は旧約聖書のノアの方舟のくだ...